普洱荼春茶的特點(diǎn)是鮮葉有節(jié)短、徑粗、葉厚而小、芽長(zhǎng)而大等特點(diǎn),芽頭多且顯毫,葉片色澤墨綠而油潤(rùn)感十足,有黃芽孢,其梗短,葉片和梗色澤一致。普洱荼春茶口感特點(diǎn)是香氣馥郁，內(nèi)質(zhì)豐厚，茶湯有厚重感，滋味沉穩(wěn)內(nèi)斂。
什么是普洱茶春茶?
普洱春茶按照標(biāo)準(zhǔn)定義就是指，在農(nóng)歷的24節(jié)氣當(dāng)中的立春和立夏之間，進(jìn)行采摘以及加工的茶葉被稱(chēng)之“春尾茶”之分。明前茶是指清明節(jié)以前生產(chǎn)的春茶，統(tǒng)為普洱春茶。春茶有“明前茶”"雨前茶”稱(chēng)早春茶。其實(shí)就這一點(diǎn)來(lái)說(shuō)，云南普洱茶是特殊的，因?yàn)楣艠?shù)茶大都生長(zhǎng)在高海拔的深山里，所以采摘情況得依據(jù)茶山情況而定。
普洱茶春茶的口感特征:
由于茶樹(shù)在冬天生長(zhǎng)的部位主要是在根部,而氨基酸的合成是在茶樹(shù)根部合成后再運(yùn)輸?shù)巾敹恕２铇?shù)經(jīng)過(guò)冬眠后，內(nèi)部?jī)?chǔ)藏了許多營(yíng)養(yǎng)成分，在冬、春季陽(yáng)光照射弱，茶樹(shù)生長(zhǎng)緩慢，是茶葉中某些香氣物質(zhì)形成的主要因素。因此，春茶具有色澤油潤(rùn)、香氣馥郁、滋味濃厚回甘、葉底柔軟厚實(shí)的優(yōu)點(diǎn)。還有一般春茶都比較肥壯重實(shí)，毫毛較多，葉片脈絡(luò)細(xì)密，葉緣鋸齒不明。
古樹(shù)普洱春茶特點(diǎn)
1、古樹(shù)普洱春茶:經(jīng)過(guò)一個(gè)冬季的休養(yǎng)生息，茶樹(shù)積累了豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
2、古樹(shù)普洱春茶:枝肥葉厚汁液飽滿(mǎn)。春茶中的芳香物質(zhì)、維生素、氨基酸礦物質(zhì)、微量元素等含量較高，形成了優(yōu)秀的品質(zhì)特征.。
3、色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟肥碩。古樹(shù)普洱春茶:外形條索緊結(jié)重實(shí)，茶芽肥碩，此時(shí)的普洱春茶，氨基酸、維生素含量最為豐富，能夠產(chǎn)生鮮甜爽口的口感。
4、古樹(shù)普沮春茶:茶樹(shù)樹(shù)齡大都在百年以上，歷盡滄桑飽經(jīng)風(fēng)霜，完全是天然野生的，不經(jīng)人工栽培，不經(jīng)人為的矮化。
5、優(yōu)越的地理位置，原生態(tài)的生長(zhǎng)環(huán)境，適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)的氣候條件，這些都是形成古樹(shù)普洱春茶，品質(zhì)優(yōu)秀的主要因素。
